Viagem ao japão DESTINOS

Quioto

Rua do Mercado Nishiki

Apelidado de " cozinha de Quioto", Nishiki e uma rua fascinante paralela a Shijo,entre as ruas Teramachi e Takakura.

E aqui que a maioria dos chefes de cozinha Kaiseki de Quioto compra os seus ingredientes.

Muitos dos productos vendidos ,como o Fu (gluten de trigo), e Yuba ( nata de leite de soja ) são exclusivos da gastronomia de Quioto.

Aqui encontra também uma grande variedade de pickles,outra especialidade local.